par ipjek | Fév 19, 2026 | Vin
La gastronomie bordelaise en plein renouveau : chiffres clés, adresses iconiques et tendances 2024 La gastronomie bordelaise pèse aujourd’hui 2,1 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel (CCI Bordeaux, 2023). Dans une enquête menée en janvier 2024, 68 % des...
par ipjek | Fév 15, 2026 | Vin
Gastronomie bordelaise : en 2023, 4,1 millions de visiteurs ont poussé la porte des restaurants girondins, soit +12 % en un an. Cette ruée confirme l’attractivité d’un territoire où l’assiette vaut autant que le vignoble. Entre canelé croustillant et lamproie au vin...
par ipjek | Fév 15, 2026 | Vin
Châteaux bordelais : en 2023, les ventes à l’export ont frôlé 2,3 milliards d’euros, soit +8 % par rapport à 2022. Dans le même temps, près de 6 millions de visiteurs se sont pressés sur la Rive Gauche et la Rive Droite, confirmant l’engouement mondial pour ces...
par ipjek | Fév 13, 2026 | Vin
Spécialités culinaires de Bordeaux : un trésor gourmand exporté dans le monde, mais encore méconnu dans ses détails. Selon le Comité Régional du Tourisme, 78 % des visiteurs de 2023 citent la table comme motivation principale de leur voyage à Bordeaux. Impressionnant...
par ipjek | Fév 13, 2026 | Vin
Gastronomie bordelaise : en 2023, la Métropole a recensé 1 086 restaurants dont 37 étoilés, soit +12 % en trois ans, un record national hors Paris. L’appétit pour les produits locaux n’a jamais été aussi vif : 72 % des Bordelais déclarent acheter « souvent » au marché...
par ipjek | Fév 13, 2026 | Vin
Gastronomie bordelaise : en 2023, la filière restauration de la métropole a généré 1,4 milliard d’euros de chiffre d’affaires, soit +6 % par rapport à 2022. Dans le même temps, 27 % des nouvelles tables ouvertes affichent un parti pris locavore ou « bistronomique »....
