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Cap sur la gastronomie bordelaise, traditions, chiffres et nouvelles tendances

Cap sur la gastronomie bordelaise, traditions, chiffres et nouvelles tendances

par ipjek | Sep 10, 2025 | Vin

Gastronomie bordelaise : en 2023, 78 % des touristes ayant séjourné à Bordeaux déclarent l’avoir choisie pour son offre culinaire (enquête CRT Nouvelle-Aquitaine). Cette même année, la ville a vu s’ouvrir 56 nouveaux restaurants, un record depuis 2010. Autant dire que...
Gastronomie bordelaise 2024 tradition, durabilité et raffinement en évolution continue

Gastronomie bordelaise 2024 tradition, durabilité et raffinement en évolution continue

par ipjek | Sep 8, 2025 | Vin

Gastronomie bordelaise : en 2023, 4,2 millions de visiteurs ont arpenté les rues de Bordeaux, et 62 % d’entre eux déclaraient « venir aussi pour manger ». La même année, l’INSEE dénombrait 1 247 restaurants actifs dans la métropole, soit +8 % en douze mois. Preuve...
Châteaux bordelais : patrimoine vivant entre tradition, cépages et défis contemporains

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par ipjek | Sep 7, 2025 | Vin

Châteaux bordelais : le patrimoine viticole qui draine aujourd’hui près de 4,6 millions de visiteurs par an, en hausse de 12 % en 2023, fascine autant qu’il inspire. À lui seul, le vignoble de Bordeaux couvre 108 000 hectares – l’équivalent de la banlieue parisienne –...
Bordeaux étonne quand canelé et jeunes chefs réinventent la tradition

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par ipjek | Sep 6, 2025 | Vin

La gastronomie bordelaise ne cesse d’étonner : selon l’Office de Tourisme, 4,2 millions de visiteurs ont arpenté Bordeaux en 2023, et un canelé est vendu toutes les 30 secondes dans la métropole. L’offre culinaire locale a progressé de 18 % en cinq ans, un record...
Gastronomie bordelaise, héritage vivant et nouveaux talents en ébullition créative

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par ipjek | Sep 4, 2025 | Vin

Gastronomie bordelaise : en 2023, 78 % des visiteurs de la métropole ont cité la table comme première motivation de séjour, selon l’Office de Tourisme. Mieux : 6 restaurants obtiennent une étoile Michelin supplémentaire en 2024, preuve d’un dynamisme rarement égalé....
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