par ipjek | Août 26, 2025 | Vin
Gastronomie bordelaise : en 2023, la métropole a enregistré plus de 1 500 ouvertures ou changements de concepts culinaires, soit +12 % par rapport à 2022. Dans le même temps, le chiffre d’affaires des restaurants bordelais a dépassé 1,2 milliard d’euros (CCI...
par ipjek | Août 24, 2025 | Vin
La gastronomie bordelaise rayonne bien au-delà des quais de la Garonne : selon l’Office de Tourisme de Bordeaux, 67 % des visiteurs en 2023 citaient « manger local » comme motivation principale de séjour. Derrière ce chiffre, une scène culinaire en plein essor, portée...
par ipjek | Août 22, 2025 | Vin
Gastronomie bordelaise : en 2023, 14 étoiles Michelin brillent sur la métropole et 68 % des touristes déclarent venir « aussi pour manger ». Ces chiffres de l’Office de tourisme illustrent une réalité : Bordeaux n’est plus seulement la capitale mondiale du vin, c’est...
par ipjek | Août 21, 2025 | Vin
Châteaux bordelais : en 2023, 471 millions de bouteilles sont sorties des chais girondins, soit près de 16 % des exportations viticoles françaises. Ce chiffre, en léger recul de 3 % par rapport à 2022, ne traduit qu’une partie de la réalité : la valeur moyenne par...
par ipjek | Août 20, 2025 | Vin
Gastronomie bordelaise : comprendre les nouvelles saveurs de 2024 En 2024, la gastronomie bordelaise pèse 1,2 milliard € de chiffre d’affaires local, d’après le dernier rapport de la CCI Bordeaux Gironde. C’est 8 % de plus qu’en 2023, preuve d’un intérêt grandissant...
