par ipjek | Juil 4, 2025 | Vin
Gastronomie bordelaise : en 2023, 68 % des visiteurs de la métropole déclaraient venir d’abord pour la table, selon l’Office de Tourisme. Autre chiffre marquant : la Chambre de commerce a recensé 1 548 restaurants actifs dans Bordeaux intra-muros, un record historique...
par ipjek | Juil 2, 2025 | Vin
La gastronomie bordelaise n’a jamais autant fasciné : selon la CCI de Gironde, le chiffre d’affaires des restaurants de la métropole a bondi de 12 % entre 2022 et 2023. Mieux, 74 % des voyageurs citent la découverte culinaire comme première motivation de séjour à...
par ipjek | Juil 2, 2025 | Vin
L’impact du numérique sur les méthodes d’apprentissage des métiers du vin Dans un monde où le numérique a tout chamboulé, les formations en œnologie n’échappent pas à la règle. Traditionnellement basées sur des approches classiques comme les...
par ipjek | Juin 30, 2025 | Vin
Gastronomie bordelaise : en 2024, les restaurants de la métropole affichent un taux de fréquentation en hausse de 8 % selon l’Office de tourisme, preuve que le terroir aquitain séduit toujours plus. Mieux : Bordeaux compte désormais 11 tables étoilées (Guide Michelin...
par ipjek | Juin 30, 2025 | Vin
Châteaux bordelais : chaque année, plus de 85 % des bouteilles issues de la Gironde sont exportées, selon le CIVB (2023). Pourtant, 60 % des visiteurs ignorent l’histoire exacte de ces domaines multiséculaires. Ce paradoxe nourrit la curiosité. Bordeaux, c’est 111 000...
par ipjek | Juin 28, 2025 | Vin
Gastronomie bordelaise : en 2024, la capitale girondine compte 1 382 restaurants, soit +8 % en un an selon la CCI de Bordeaux. Parmi eux, 64 % mettent à la carte au moins une spécialité locale. Un chiffre qui illustre la vitalité d’une scène culinaire où tradition et...
